1、用料：鸡蛋适量、豆浆适量、葱末适量、精盐适量、辣椒油适量、葱花适量、调味鲜适量、芝麻油适量。

2、鲜豆浆适量，鸡蛋3个。

3、鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进豆浆搅拌均匀。

4、搅拌均匀。再淋上辣椒油。

5、调入调味鲜搅动，撒上葱花。

6、放进蒸锅里隔水蒸熟。

7、上桌淋上纯芝麻油即可。