自酿葡萄酒需要选用高质量、适宜酿酒的葡萄。以下是一些适合自酿葡萄酒的葡萄品种：

1. 黑皮诺（Pinot Noir）：这是一种著名的红葡萄品种，适合酿造浓郁、复杂的葡萄酒。

2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：这种品种的葡萄富含单宁和色素，适合酿造浓郁、烈性的红葡萄酒。

3. 霞多丽（Chardonnay）：这种品种通常用来酿造白葡萄酒，口感柔和、丰富。

4. 马尔贝克（Malbec）：这种品种的葡萄富含单宁和色素，适合酿造浓郁、果味浓郁的葡萄酒。

5. 梅洛（Merlot）：这种品种的葡萄柔和、易于酿造，适合酿造顺口、口感柔和的葡萄酒。