菜花凉拌做法:

材料：菜花、辣椒油、蒜泥、生姜、香醋、酱油、白糖、盐、香油、葱花。

做法：

1. 菜花烫水焯水。

2. 准备调料，将蒜泥、姜末、香醋、酱油、白糖、盐调匀。

3. 将焯好的菜花控干水，摆在盘中。

4. 加入调料，葱花，辣椒油拌匀即可。

提示：

1. 焯水时间不要过长，避免菜花变得太软。

2. 菜花可以根据个人口味，再进行剖开或者不剖开。

3. 如果不喜欢太辣的话可以不加辣椒油。

4. 最后加入香油可以提香调味。