1、冰箱冷藏。擦干水分，放进保鲜袋里，可以保存10天左右，太长时间会导致柠檬缺水干了。

2、冷冻。保存时间最长，解冻过后口感也相差不了多少。

3、用盐腌制柠檬。盐腌制柠檬是把柠檬清洗干净后放入密封罐里，加入凉白开和食用盐即可，保存得当可以吃3个月，可以冲开水喝也可以炒菜，比如炒柠檬鸭。