1、通风储存法：买来的鲜豇豆，应及时保鲜收藏，一般采用保鲜袋密封保鲜，放在阴凉的地方保存。

2、冰箱冷冻法：如果想保存得更久一点，最好把豇豆洗干净以后用盐水焯烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。

3、埋沙储存法：在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豇豆5~7厘米高，然后一层沙子一层豆，摆三层豇豆后，上面覆以5厘米厚的沙子，每隔10天倒一次堆。