1、瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。

2、瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。

3、在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。

4、将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

5、加适量盐，即可上桌。