1、用高压锅煮东西要煮多久要根据具体煮的食物决定，一般的东西只要等到上压后冒气即可，如是煮不易煮烂的食材如老的牛肉筋，黄豆等这要等上压后保压10到30分钟不等食材就达到理想的成熟成度。使用高压锅煮饭的一般在8分钟左右。

2、我们在使用高压锅时千万不能装太多东西煮，一般是在2/3之间，太多的话容易发生危险。

3、比较易扑锅的食物比如说米粥一些就不要使用高压锅。

4、使用高压锅一定要注意安全控制装置，在每一次使用完以后都是彻底的清洁。

5、等待安全控制装置泄压时就要关小火，让锅内压力是在临界，这样不仅安全而且还能节省不少燃气，如果是使用煤，就要加上火盖。

6、在使用高压锅时我们要站到旁边等待，不能远离，只要一听到泄压的声音以后就马上要调小火以后才能离开。

7、在开盖时必须要等待锅内没有气压才能打开，如果是比较着急的话可以使用凉水慢慢的淋在锅盖上，这样能够让它快速降压。

8、铝锅与胶圈都有一定的使用时间，如果锅内的胶圈已经几年没有换了就不能再使用，一般铝锅为8 年，胶圈是1年，如很少使用能够延长使用期，但铝锅是不可以超过 10 年时间，就算锅完好无损也不能承压，一旦发生爆炸，它的威力也不低于一个小炸弹，伤到人就不好了，所以我们的高压锅一定要定期检查和定期更换胶圈和清洁，才能减少意外的发生。