1、香菜凉拌能放冰箱冷藏，但时间不宜过长。

2、凉拌香菜中会加入比较多的调味料、陈醋以及增鲜的调味品等等，所以比较容易导致其发酵等情况引起变质，放入冰箱虽然用保鲜膜密封好隔绝了空气的接触，但也会滋生细菌等微生物，所以当天凉拌的菜肴最好是当天使用完。