1、豆沙馅既冷藏也可以冷冻。

2、天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；白豆沙冷却后需尽快冷藏，也可密封冷冻长期储存。一旦重复再加工就会使得豆沙更快变质，所以成品的豆沙要采用冷冻保存，否则就会导致豆沙没有办法很好的进行保存，而且一大包冻成个大冰块用起来会不方便。