1、小米粥冷水下锅需要煮15-20分钟。

2、小米粥的功效就是能够安神，促进睡眠，提高睡眠质量，因为其中含有的色氨酸能够发挥出安神补脑的作用。小米粥从中医食疗角度上来讲偏暖些，所以对于胃寒的人、手脚冰凉的人适当喝点小米粥，能够起到很好的暖胃效果。