1、冰箱冷藏保存。没熟的芒果可以用柔软的纸包好，放入冰箱冷藏即可，也可以将没成熟的芒果直接放进冰箱冷藏室保存。还可以将没成熟的芒果放在室内阴凉的地方进行保存。

2、保存芒果的过程中要随时观察芒果的质地，以免芒果变质。没成熟的芒果可以用大米、成熟水果催熟后食用。