1、高压锅炖排骨半个小时，到时候挑选好新鲜排骨，剁成几大块加水焯一下，煮到颜色发白捞出来。

2、撒些料酒腌制会，把山药，萝卜，土豆削皮切成块，把蘑菇，香菇，金针菇清洗干净，然后放在高压锅里面，加白糖，酱油，豆瓣酱，花椒，大料，香叶，枸杞和水煮就可以。