草鱼铁板烧怎么做好吃-铁板草鱼做法

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。而铁板烧是一种独特的烹饪方式，能够保持食材的原汁原味，让草鱼更加美味可口。下面就让我们一起来学习一下草鱼铁板烧的做法吧！

材料准备

1. 新鲜草鱼一条

2. 姜蒜适量

3. 青红椒适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将草鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2. 姜蒜切末，青红椒切丝备用。

步骤二：腌制草鱼

1. 将草鱼块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤三：烹饪草鱼

1. 铁板加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

2. 将腌制好的草鱼块放入铁板中，煎至两面金黄。

3. 加入青红椒丝继续翻炒，使其均匀受热。

4. 倒入适量的料酒，烹入少许生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上适量的葱花，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将烹饪好的草鱼铁板烧装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜蓉。

草鱼铁板烧的做法就是这样，简单又美味。草鱼的鲜嫩与铁板烧的独特口感相结合，让人回味无穷。快来尝试一下吧！