芝士小龙虾的做法(芝士小龙虾的做法窍门)

芝士小龙虾是一道美味的海鲜菜品，深受人们喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一些窍门，就能做出美味可口的芝士小龙虾。下面就让我来介绍一下芝士小龙虾的做法和一些制作窍门。

材料准备

制作芝士小龙虾所需的材料包括：

1. 鲜活小龙虾：500克

2. 芝士片：适量

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 青蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 植物油：适量

制作步骤

1. 将鲜活小龙虾洗净，去掉头部的须和脚爪，备用。

2. 锅中加入适量的水，放入适量的盐和料酒，烧开后放入小龙虾，焯水煮熟，捞出备用。

3. 取一个平底锅，加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 将焯水煮熟的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 将芝士片撕成小块，铺在小龙虾上。

7. 盖上锅盖，用小火焖煮几分钟，待芝士融化。

8. 撒上适量的青蒜末，翻炒均匀即可。

制作窍门

1. 选择新鲜的小龙虾，确保口感鲜美。

2. 煮小龙虾时加入适量的盐和料酒，可以去腥提鲜。

3. 炒小龙虾时可以加入蒜末和姜末，增加香味。

4. 加入芝士片后，可以盖上锅盖焖煮，使芝士融化均匀。

5. 最后撒上青蒜末，增加颜色和香味。

以上就是芝士小龙虾的做法和一些制作窍门，希望对您有所帮助。快来动手试试吧，相信您一定能做出美味可口的芝士小龙虾！