花菜米怎么做(花菜米怎么做好吃)
花菜米是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。花菜米的制作方法有很多种,下面我将介绍一种简单又好吃的做法。
材料:
1. 鲜嫩的花菜一颗
2. 适量的盐
3. 适量的食用油
4. 适量的葱姜蒜
5. 适量的酱油
6. 适量的料酒
7. 适量的白胡椒粉
8. 适量的鸡精
步骤:
1. 将花菜拆成小朵,用盐水浸泡10分钟,去除杂质。
2. 锅中加入适量的水,烧开后放入花菜朵,焯水1分钟,捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入焯水后的花菜朵,翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮5分钟。
7. 撒入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 出锅前撒上适量的葱花,提鲜。
小贴士:
1. 焯水的目的是去除花菜中的杂质,使其更加干净。
2. 炒花菜时要用小火,这样可以保持花菜的嫩脆口感。
3. 加入适量的酱油和料酒可以增加花菜的香味。
4. 炖煮时要盖上锅盖,这样可以保持花菜的鲜嫩口感。
5. 出锅前撒上葱花可以提鲜,增加花菜的口感。
以上就是花菜米的制作方法,希望大家能够喜欢。快来动手试试吧!