花甲清蒸做法家常做法大全
花甲清蒸是一道非常经典的海鲜菜品,以其鲜美的口感和健康的烹饪方式而受到广大食客的喜爱。下面是一些花甲清蒸的家常做法大全,希望能够帮助到喜欢这道菜的朋友们。
做法一:经典花甲清蒸
材料:
1. 新鲜花甲500克
2. 姜片适量
3. 蒜末适量
4. 青蒜适量
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
步骤:
1. 将新鲜花甲洗净,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水,放入姜片和料酒,烧开后放入花甲焯水,焯水时间不宜过长。
3. 焯水后将花甲捞出,沥干水分,放入蒸盘中。
4. 在花甲上撒上适量的蒜末和青蒜。
5. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
6. 蒸好后取出,撒上适量的食盐和鸡精,淋上热油即可。
做法二:蒜蓉花甲清蒸
材料:
1. 新鲜花甲500克
2. 蒜蓉适量
3. 青蒜适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 将新鲜花甲洗净,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水,放入料酒,烧开后放入花甲焯水,焯水时间不宜过长。
3. 焯水后将花甲捞出,沥干水分,放入蒸盘中。
4. 在花甲上撒上适量的蒜蓉和青蒜。
5. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
6. 蒸好后取出,撒上适量的食盐和鸡精,淋上热油即可。
做法三:豆豉花甲清蒸
材料:
1. 新鲜花甲500克
2. 豆豉适量
3. 青蒜适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 将新鲜花甲洗净,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水,放入料酒,烧开后放入花甲焯水,焯水时间不宜过长。
3. 焯水后将花甲捞出,沥干水分,放入蒸盘中。
4. 在花甲上撒上适量的豆豉和青蒜。
5. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
6. 蒸好后取出,撒上适量的食盐和鸡精,淋上热油即可。
做法四:姜葱花甲清蒸
材料:
1. 新鲜花甲500克
2. 姜葱适量
3. 料酒适量
4. 食盐适量
5. 鸡精适量
6. 食用油适量
步骤:
1. 将新鲜花甲洗净,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水,放入料酒,烧开后放入花甲焯水,焯水时间不宜过长。
3. 焯水后将花甲捞出,沥干水分,放入蒸盘中。
4. 在花甲上撒上适量的姜葱。
5. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
6. 蒸好后取出,撒上适量的食盐和鸡精,淋上热油即可。
做法五:蒜蓉豆豉花甲清蒸
材料:
1. 新鲜花甲500克
2. 蒜蓉适量
3. 豆豉适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
步骤:
1. 将新鲜花甲洗净,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水,放入料酒,烧开后放入花甲焯水,焯水时间不宜过长。
3. 焯水后将花甲捞出,沥干水分,放入蒸盘中。
4. 在花甲上撒上适量的蒜蓉和豆豉。
5. 锅中加入适量的水,放入蒸架,将蒸盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
6. 蒸好后取出,撒上适量的食盐和鸡精,淋上热油即可。