芹菜香肠菜饭(芹菜香肠炒饭)
芹菜香肠菜饭,又称芹菜香肠炒饭,是一道美味可口的家常菜。它以芹菜和香肠为主要食材,搭配米饭炒制而成。这道菜色香味俱佳,口感丰富,是一道适合全家人享用的美食。
材料准备
1. 芹菜:适量
2. 香肠:适量
3. 米饭:适量
4. 鸡蛋:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
8. 料酒:适量
9. 食用油:适量
步骤简介
1. 准备食材:将芹菜洗净切段,香肠切片,鸡蛋打散备用。
2. 炒香肠:热锅冷油,将香肠片煎至两面金黄,出香味。
3. 炒鸡蛋:将锅中的香肠移到一边,倒入鸡蛋液,炒熟后搅拌均匀。
4. 炒芹菜:将芹菜段加入锅中,翻炒均匀,至芹菜变软。
5. 加入米饭:将米饭加入锅中,用铲子拆散,翻炒均匀。
6. 调味:加入适量的盐、酱油和料酒,翻炒均匀,使调味料均匀渗入。
7. 出锅:炒至米饭均匀上色,香气四溢,即可出锅。
小贴士
1. 香肠可以选择自己喜欢的口味,比如腊肠、午餐肉等。
2. 炒饭时可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丁、豌豆等蔬菜。
3. 炒饭时火候要掌握好,避免炒糊或者炒得过干。
4. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
芹菜香肠菜饭是一道简单易做的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。芹菜富含纤维素和维生素,有助于促进消化和增强免疫力;香肠则提供了丰富的蛋白质和脂肪,为身体提供能量。这道菜色香味俱佳,适合作为一餐的主食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,芹菜香肠菜饭都是一道不错的选择。快来试试吧!