红烧芦笋的做法

红烧芦笋是一道美味可口的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜嫩，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下红烧芦笋的具体做法。

准备材料

制作红烧芦笋所需的材料包括：

1. 鲜嫩的芦笋苗一把

2. 生姜适量

3. 大蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

步骤一：准备芦笋

首先，将鲜嫩的芦笋苗洗净，去掉老化的部分。然后，将芦笋苗切成适当的长度，备用。

步骤二：炒制芦笋

接下来，将适量的食用油倒入锅中，加热至六成热。然后，将芦笋苗放入锅中翻炒，炒至芦笋变色。

步骤三：调味

在炒制芦笋的同时，将适量的生姜和大蒜切末备用。炒制芦笋变色后，加入适量的生姜和大蒜末，继续翻炒均匀。

接着，加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

步骤四：烧制芦笋

在调味均匀后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便烧制芦笋。然后，加入适量的盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。

将锅盖盖上，用中小火煮烧约10分钟，直至芦笋熟软入味。

步骤五：出锅

最后，将烧制好的红烧芦笋装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。

红烧芦笋的做法就是这样，简单易学，口感鲜嫩，营养丰富。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的红烧芦笋。希望大家能够喜欢这道美味的菜肴！