鸡肉炖茼蒿(茼蒿炖鸡腿)

鸡肉炖茼蒿(茼蒿炖鸡腿)是一道美味又营养的家常菜。茼蒿是一种绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养物质，具有清热解毒、利尿通便的功效。而鸡肉则是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。将鸡肉和茼蒿搭配在一起炖煮，不仅可以提供丰富的营养，还能让菜肴更加美味可口。

材料：

1. 鸡腿2个

2. 茼蒿适量

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，茼蒿洗净切段，姜片切片，蒜瓣切末。

2. 热锅冷油，将姜片和蒜末爆香。

3. 加入鸡腿块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒炒匀。

5. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖煮。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

8. 将茼蒿放入锅中，翻炒均匀。

9. 盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

10. 炖煮至鸡肉熟烂，茼蒿变软糯即可。

小贴士：

1. 鸡腿可以选择去骨或者带骨的，根据个人口味选择。

2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂的可以多炖一会儿。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

鸡肉炖茼蒿(茼蒿炖鸡腿)是一道简单易做又美味的家常菜。鸡肉的鲜嫩和茼蒿的清香相互融合，口感丰富。这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴客的一道佳肴。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能让人感受到满满的温暖和满足。快来尝试一下吧！