1、竹笋是一种低热量的食物，每100g竹笋之中只含有不到20大卡的热量。摄入体内之后不会引发肥胖现象，也不会导致热量堆积。

2、从中医学的角度来讲，竹笋属于一种寒凉性质的食物，可以清热利湿、健脾开胃、消痰化痰，对咽喉肿痛、口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，其中的纤维素含量极其丰富，可以有效的加速肠道蠕动，还可以补充丰富的维生素b族，从而营养神经、改善失眠多梦的状态。