1、功效：葱可以促进唾液和胃酸的分泌，可以增进食欲，促进消化，调节肠蠕动，润肠通便，还可以杀菌消炎，预防胃肠道疾病。葱气味辛辣，可以促进血液循环，解表发汗，可以缓解风寒感冒引起的发热、鼻塞等不适。中医认为，葱性热，可以促进人体激素的分泌，滋阴壮阳，提高性欲。

2、禁忌：葱不宜多吃，会上火。特别是脾胃虚弱，有胃病、口腔溃疡等症状的人，会加重病情。