1、香菇和葱能一起吃，通常不会对人体造成较大伤害，无需过于担心，生活中可根据喜好选择食用。但不建议进食过多香菇和葱，以免对身体造成不良影响。

2、香菇中含有蛋白质、维生素、香菇多糖、不饱和脂肪酸等营养元素，而葱中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、镁等营养元素。香菇与葱的营养元素均比较常见，一起吃的时候并不会生成危害人体健康的物质，并且二者一起食用，有助于补充更为全面的营养物质，对于生长发育有利。另外，香菇和葱都含有一定的膳食纤维，一起吃还有助于促进胃肠蠕动，从而在一定程度上缓解便秘。因此，香菇和葱通常能一起吃。

3、需要注意的是，香菇和葱不建议食用过多。香菇属于高膳食纤维食物，而葱具有一定的刺激性，属于辛辣刺激性食物，二者食用过多可能会刺激胃肠道，导致腹胀等消化系统不适症状，建议适量即可。