1、偶尔吃牛筋一般不会胖。但如果经常大量吃牛筋，则可能会导致人体发胖。

2、牛筋是牛肌腱或骨头上的韧带，其热量不是特别高，偶尔吃牛筋通常不会导致热量在体内堆积，不会使人发胖;反而还对人体有好处，可以起到补肝强筋的效果。

3、但是，如果经常大量进食牛筋，且进食后没有及时进行相应的运动，则会使体内多余的热量无法消耗，堆积在体内，逐渐导致人体变胖。

4、因此，建议平时饮食摄入要合理，减肥人群尽量避免进食高热量的食物;同时应该坚持进行体育锻炼，比如游泳、跑步等，能够帮助减轻体重。