1、猪皮可以起到促进骨骼发育的效果，而且猪皮还能补血帮助延缓衰老，促进胶原蛋白。猪皮可以起到补铁的效果，猪皮当中含有的铁质是比较丰富的，对于一些缺铁性贫血的患者有一定的改善和预防的作用，而且猪皮当中的胶原蛋白的含量是比较丰富的，经常食用可以帮助人体肌肤的储水能力的加强，帮助肌肤弹性的恢复，减少皱纹的产生，而且猪肉本身属于凉性的食物，本身体质内虚内热的人群都是可以食用一些猪肉帮助缓解内热改善体质。

2、禁忌：因为猪皮当中含有的饱和性脂肪酸被人体吸收过多的话，容易造成脂肪堆积出现肥胖加重的情况，而且本身寒性体质的是不建议多吃的，猪皮性寒，而且猪肉的油的含量是比较重的，过多的食用的话也会容易造成腹泻的情况。