天目湖白茶是优质白茶，属于高档次的茶品。它的制作工艺独特，原料选用的是白毫银针和白牡丹，采摘时间很短，且只取新芽和最嫩的一片叶子，茶汤清爽鲜甜，香气高雅，滋味醇厚，口感柔和。因此，天目湖白茶在茶叶市场上价格较高，属于高档次的茶品。