浙江安吉白茶是一种绿茶，产于中国浙江安吉县，因其叶子呈白色而得名。安吉白茶是中国十大名茶之一，也是中国著名的绿茶之一。安吉白茶叶色鲜翠，茶汤清澈透亮，滋味清爽甘醇，有着鲜明的清香和果香，是茶叶中的佳品。安吉白茶的采摘时间在每年的3月中下旬至4月中下旬，采摘时只取制茶用的嫩芽，采摘的芽叶嫩度要求极高。安吉白茶更因搭配西式餐点、与芝士、奶油搭配，呈现出更多鲜味变化，使得安吉白茶跻身全球知名餐饮领域。