祁门红茶是一种中国茶，产于安徽省黄山市祁门县。它属于红茶的一种，经过了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺流程制作而成。其茶汤呈红色，滋味醇厚，香气馥郁，口感柔和甘甜，被誉为“红茶之王”。祁门红茶早在明代就已有记录，被列入“中国十大名茶”之一。