苦荞茶是以苦荞为原料制成的一种饮品，主要功效和作用有以下几点：

1. 帮助降血脂：苦荞茶中的苦荞素是一种天然的降血脂物质，能够有效地降低血脂、降低胆固醇。

2. 改善消化功能：苦荞茶具有提高肠道蠕动、促进消化液分泌的作用，能够缓解胃肠不适等症状。

3. 排毒养颜：苦荞茶中含有多种抗氧化物质和多种维生素，能够有效地清除自由基，抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

4. 辅助控制糖尿病：苦荞茶中的苦荞苷和天然的多糖物质能够调节胰岛素分泌，降低血糖，辅助控制糖尿病。

5. 改善睡眠：苦荞茶中含有一定的镁元素，能够调节神经系统和肌肉的功能，有助于提高睡眠质量。

总之，苦荞茶是一种茶叶类饮品，既有清爽的口感，又有多种功效和作用，适宜许多人群饮用。