铁观音是一种半发酵茶，适合春季、秋季和冬季饮用。其中春季是铁观音的采摘季节，茶叶品质最佳，口感醇厚。秋季也是茶树生长繁盛的季节，茶叶质量也不错。冬季则是品质较高的铁观音茶，因为茶树在冬季休眠，茶叶含有更多的营养物质。总的来说，铁观音茶适合四季饮用，但量的选择应该根据自己的口感喜好和健康情况来决定。