瓜片茶梗是指茶树生长过程中顶端的新芽在采收前往往会被修剪掉，而这些修剪下来的茶芽和茶叶的残片就被称为茶梗。瓜片茶梗是制作瓜片茶的原料之一，通常会与其他茶叶一起制作成瓜片茶。茶梗含有较多的茶多酚和咖啡因等成分，有一定的保健功效。但是由于茶梗中含有相对较多的杂质，所以在泡茶时需注意过滤。