茶叶蛋配料表和做法 茶叶蛋配料比例的做法

生活常识2024-04-28 08:01:10无忧百科

茶叶蛋配料表和做法 茶叶蛋配料比例的做法

茶叶蛋配料:鸡蛋6-8个、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、水足够浸泡

茶叶蛋做法:

1.将水煮开,加入茶叶、八角和桂皮,煮一会儿盛出茶水备用

2.将鸡蛋放入另一个锅中,加入足够的水,水面要漫过鸡蛋,烧开后加入料酒,中火煮约12分钟

3.把煮好的鸡蛋捞出来,用勺子轻轻敲打一下,使鸡蛋壳表面裂纹增加,然后放入盆中,倒入茶水、盐和酱油,水的深度要能盖过鸡蛋

4.将盆放入冰箱冷藏约2-3小时,让茶水渗透到蛋中

5.取出已经浸泡好茶水的鸡蛋,用刀削去果皮,使蛋白带上茶叶纹路,切块即可上桌。

本文标签: 茶叶蛋  做法  配料表  

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