把铁观音茶叶放入直径约6-7厘米的茶具中,如紫砂壶、陶泥壶等。
1. 茶器加水:将95度左右的开水倒入茶器中,稍加冲淋,倒掉茶器中的水。
2. 冲洗茶叶:倒入适量的95度左右的清水,然后倒掉。这个过程主要是去去除茶叶中的灰尘。
3. 第一泡:用95度左右的凉水浸泡30秒左右,清洗茶叶后20秒钟趁热饮用,即可品尝初泡铁观音。
4. 第二泡:用刚烧沸的水冲泡铁观音,然后使用一种快速的泡法,如短震煮法、斜壶法等来提高茶汤香气和口感,并且这次泡茶时间会被缩短到10秒左右。
5. 后续泡次不断调整泡茶时间、水温和冲泡方式,让茶香更加香浓,茶汤更加醇厚,渴望享受更好的茶香和口感!
注:以上步骤仅代表了铁观音冲泡的基本过程,每个人的口味和需求不同,可以根据自己的喜好不断调整冲泡方式。