洒水车罐体制造工艺通常分为以下几个步骤：

1. 材料准备：根据设计要求准备各种钢材、板材、钢管等原材料。

2. 切割和成型：通过剪、切、焊、弯等方法将原材料按照设计图纸的要求进行加工和组装，形成罐体的结构。

3. 焊接打磨：利用电弧焊、手工焊等方式将罐体各个部位焊接在一起，并进行打磨处理以保证焊接部位的平整和美观。

4. 涂装和保护：对罐体进行喷漆处理，同时涂上一层防腐涂料，保证罐体在使用中不会受到腐蚀损坏。

5. 安装配件：安装洒水系统、进水管道、放水管道等各种配件，组装成完整的洒水车罐体。

以上就是洒水车罐体制造的一般工艺流程。具体加工方法和工艺参数会因制造厂家和罐体规格而有所不同。