广东凤凰单丛是一种来自中国广东省凤凰山区的名茶，属于乌龙茶类。它的制作要求严格，要选用优质的茶叶，经过加工、筛选和烘干等工艺步骤后制成，茶汤清香、甘醇而且富有层次感。广东凤凰单丛采摘时间一般在春季或秋季，以叶片开展时为佳。其名称中的“单丛”指的是每个“毫头”的芽叶只采一个。它也被称作凤凰单枞，是广东省的重要传统名茶之一。