中粮集团和四大粮商指的是中粮集团有限公司和中国粮油食品集团有限公司、河南省粮食集团有限公司、辽宁粮油食品集团有限公司和山东省粮食集团有限责任公司。

1. 公司规模：中粮集团是全球最大的粮食和食品综合企业集团，员工数量超过13万人，总资产超过1200亿元人民币。四大粮商也是大型的国有企业集团，员工数量在数万人左右。

2. 经营范围：中粮集团的经营范围包括粮食贸易、农产品加工和销售、食品饮料制造和销售、生化制药和生物科技等领域。四大粮商的主要业务是粮食贸易、加工和仓储，还涉及油脂、酒类等领域。

3. 企业品牌：中粮集团拥有多个知名品牌，如“家乐福”、“雀巢”、“美汁源”、“统一”等，占据了国内市场的较大份额。四大粮商的品牌影响力相对较小。

4. 企业文化：中粮集团注重员工的教育和培训，推崇“协同创新、追求卓越”的企业文化。四大粮商的企业文化注重稳健和发展，更加强调客户服务的重要性。

总的来说，中粮集团在规模、经营范围和品牌影响力等方面都比四大粮商更加强劲。但是，每个企业都有其独特的特点和优势，无法简单地进行比较。