白茶主要有四种种类：

1. 白牡丹：白毫显露，芽叶未展，白色嫩芽，制品色泽银白，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽，香气清雅。

2. 银针：采摘芽头未展，独立摘下，成品末端略卷曲，表面覆盖了细毫，身份完美，色泽乌绿金黄，香气清浓，滋味鲜爽。

3. 寿眉：也称白寿眉，由新开面鲜嫩芽头制成，茶叶后发酵不到20%，因此茶汤呈淡绿色，口感鲜爽爽口，香气时有花香。

4. 白毫银针：与银针类似，白毫更多一些，茶汤水蜜甜，香气清幽，滋味鲜爽。