鉴别碧螺春主要从外观、色泽、香气、口感和汤色等方面进行判断：

1. 外观：碧螺春茶叶外形细长，包覆度高，紧实而匀整，茶叶呈现出明显的螺旋形，色泽翠绿。

2. 色泽：碧螺春茶色泽翠绿，有着明显的嫩黄色泽，而且颜色饱满而透亮。

3. 香气：碧螺春茶香气清幽持久，花果茶香自然而不浓烈。

4. 口感：碧螺春茶味醇厚回甘，滋味爽口鲜嫩，入口即化。

5. 汤色：碧螺春茶汤色清澈明亮，呈现出嫩黄色，而且汤色清亮透明，不浑浊。

以上是简单的鉴别碧螺春茶的方法，需多品尝、多比较，加深了解。同时，要注意选购正规渠道、有品牌保障的碧螺春茶叶，以免购买到假冒伪劣的产品。