黄色毛峰是一种传统中国黄茶，产于安徽省歙县黄山脚下的黄山区域。它是一款精制茶叶，经过多道工序，其中包括嫁花、鲜叶杀青、烘焙、揉捻等。黄色毛峰的特点是：茶叶色泽黄绿，滋味鲜爽、甘甜，带有花香和果香，口感回甘性强，汤色黄绿明亮，耐冲泡。它的制作工艺独特，与其他茶叶不同，因此被誉为中国六大名茶之一。