绿杨春小馄饨是一种特色小吃，以其鲜香味美、营养丰富而享誉全国。它选取上好的绿豆、精选猪肉、鲜嫩菜心等作为主要原料，制作工艺精细，口感Q弹可口，被誉为江南小吃佳品。

在制作过程中，先将绿豆泡软后蒸熟，研成绿豆粉，再和动物性蛋白质猪肉、菜心等混合在一起搅拌成馅。将馅料包入薄皮中，再加入清汤、香葱、蒜泥、酱油等调料煮熟即可。

绿杨春小馄饨作为一种传统美食，款式多样、做法简单，受到各个年龄层人群的喜爱。无论是在家中制作，还是在外面吃，都是一道美味的佳肴。