泡茶用水的最佳温度取决于茶叶的种类和泡茶的个人口味偏好。一般来说，绿茶需要80-85℃的水温，白茶和黄茶需要85-90℃的水温，红茶和乌龙茶需要90-95℃的水温，黑茶需要100℃的水温。然而，这些温度仅仅是一般建议，你可以尝试不同温度的水来泡出适合自己的口味。