普洱晒红茶是指一种以普洱茶为原料制作的红茶。制作的过程中，先将新茶分类晒干，然后进行揉捻、发酵等工艺，最后晒红即可。普洱晒红茶具有鲜香、甜润、滋味厚重的特点，茶水呈红褐色，口感丰富，常被用于油腻食物的消食解腻。