鸭屎香是中国福建省武夷山一种传统名茶，其名称来自于茶叶的气味有点像鸭屎的味道，但味道和香气却非常独特。传统的鸭屎香茶产地位于福建武夷山核心产区，这里的山峰陡峭，河流纵横，气候宜人，蕴育着独特的茶叶品种和风味，因此产生了像鸭屎一样气味的茶叶。