安吉白茶只有一种，是一种采自中国浙江安吉县的制作方法独特的绿茶。其名称为“白茶”，是因为其色泽呈白绿色而得名，但并非白茶类别的茶叶。安吉白茶是一种优质、名贵的绿茶，具有清香、甘润、鲜爽的口感，被誉为“绿茶中的香槟”。