绍兴是一座历史悠久的文化名城，也是中国著名的风景旅游城市。其地理位置十分优越，不仅有美丽的河流和山峦，还拥有丰富的特产美食。以下是几种绍兴特产的介绍。

1. 绍兴酒：绍兴酒是绍兴特产之一，历史悠久，品质优良。其颜色琥珀，香气浓郁，味道醇和。绍兴酒品种繁多，其中以黄酒和花雕酒最为有名。

2. 五香醋：五香醋是绍兴传统名产之一，其色泽棕红，酸甜适口。五香醋由米醋、蜜枣、甘草、桂皮、茶叶等多种天然材料配制而成，既可以用作佐料，又可以用作清凉饮品。

3. 矮山竹笋：矮山竹笋也是绍兴的特产之一，它是一种新鲜的蔬菜，味道清爽、鲜美。矮山竹笋生长在山区，质地坚实，含有丰富的营养物质，是烹饪中的佳品。

4. 莼菜：莼菜是一种水生植物，也是绍兴的特产之一。莼菜质地脆嫩，味道鲜美，可以做成凉菜或者汤。莼菜还含有多种营养物质，对人体健康有很好的保健作用。

5. 兰花饼：兰花饼是绍兴的传统糕点之一，其形状呈“兰花”之状，色泽金黄，口感香甜。兰花饼有许多不同的做法，麻油、咸鸭蛋等都是主要的原材料。

除了以上介绍的几种绍兴特产，还有肉丸、板鸭、虾饺等美食。这些绍兴特产都有其独特的风味和特点，深受广大消费者的喜爱。