1. 颜色：茶叶颜色是分辨茶叶的重要标志。不同种类的茶叶颜色不一样，例如绿茶通常是浅绿色，红茶则是深红色。

2. 香气：茶叶的香气也是一种分辨茶叶的方法。好的茶叶通常有清香，而劣质的茶叶则有较浓的草味或发霉味。

3. 叶底：茶叶的叶底也能够告诉你很多信息。好的茶叶的叶底通常都是相对均匀的，而劣质茶叶的叶底则可能会存在杂色或不均匀。

4. 水色：煮茶时，茶叶的水色也可以表现出茶叶的品质。优质茶叶的水色更加清亮，而劣质茶叶则水色较深或黯淡。

5. 叶片：不同种类的茶叶，其叶片形态和大小也会有所不同。比如青茶的叶片相对比较整齐，而白茶的叶片则相对较为散乱。

总之，分辨茶叶需要观察多个方面，色、香、味、叶底等方面都要加以考虑，才能准确判断出茶叶的品质。