江西毛尖是一种中国绿茶，产自中国江西省的绿茶产区。其主要特点是：色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清亮。江西毛尖产量较少，是中国著名的名优绿茶之一，享有“天下名茶”之誉。