以下是海南特产的排名：

1. 椰子：海南椰子以其独特的风味和营养价值而著名。椰子水、椰肉、椰浆等都是人们喜爱的食品。椰子制品也很受欢迎，如椰子饼、椰子脆、椰子糕等。

2. 海南咖啡：海南咖啡以其独特的口感和香气而著名，被誉为中国最好的咖啡之一。

3. 红心火龙果：产自海南的红心火龙果是一种高营养、低热量的水果，有助于美容、减肥和增强免疫力。

4. 文昌鸡：海南省文昌市产的文昌鸡是一种有名的土鸡品种，肉质细嫩、鲜美可口。

5. 瑶山芒果：海南瑶山县出产的芒果肉质鲜美、口感清甜，是人们喜爱的水果。

6. 五指山中药材：海南五指山地区盛产中药材，如五指山黑木耳、五指山黄精、五指山积雪草等，具有丰富的营养价值和药用价值。

7. 海南黄花梨木雕：海南黄花梨木雕以其独特的色泽和纹理而著名，是海南传统工艺品之一。