1.外观:铁观音茶叶的外观应该是完整、匀称的,叶片呈铁锈色或暗褐色,叶缘呈微卷状。
2.香气:铁观音茶叶的香气应该是浓郁、持久的,有清香和花香的味道,且带有一定的炭焙味。
3.味道:铁观音茶叶的口感应该是醇厚、口感较为厚实,具有持久的回甘,且有一定的烟炭味。
4.汤色:铁观音茶叶冲泡出的汤色呈黄褐色或橙褐色,汤色清亮,有一定的光泽,且不显浑浊。
5.茶底:铁观音茶叶的茶底应该是匀整、紧密的,颜色偏红棕色,不含杂质和混杂的叶片。
总之,真正的铁观音茶叶具有汤色清亮、香气浓郁、口感厚实、回甘持久、叶片完整、茶底匀整等特点。而如果发现茶叶的外观不完整、香气不浓、口感不佳、汤色显浑浊、茶底杂乱不匀等情况,则很有可能是劣质铁观音或掺假的铁观音。