苦荞有以下几种功效：

1. 降低血糖：苦荞富含抗氧化剂和纤维素，可以减缓体内糖分的吸收并降低血糖水平。

2. 改善胃肠道问题：苦荞中的苦味成分可以刺激胃肠道分泌，促进消化，缓解胃肠不适。

3. 降低胆固醇：苦荞中的膳食纤维可以将胆固醇带出体外，有助于降低血脂，保护心血管健康。

4. 辅助减肥：苦荞中的纤维素可以增加饱腹感，减少人体的摄食量，有利于减肥。

苦荞的副作用主要有以下三个：

1. 含有苦味成分：苦荞的苦味成分可以引起口干舌燥、口腔溃疡等不适感觉。

2. 富含膳食纤维：苦荞中的膳食纤维如果摄入过多，会影响肠道的吸收功能，造成腹泻、便秘等不适感觉。

3. 孕妇慎用：苦荞中含有一定量的类黄酮，孕妇在摄取过多时可能会影响胎儿的发育。