春茶和明前茶的主要区别在于采摘时间。春茶是指在春季茶树新芽长出后，采摘的第一茶叶，采摘时间通常在立春后到谷雨前；而明前茶则是在春季新芽初长时，采摘的早春茶，采摘时间比春茶更早，通常在清明节前后。因此，春茶属于早春茶，而明前茶则是更早的早春茶。另外，春茶口感香气浓郁，比较鲜爽，而明前茶口感柔和，味道清爽，且茶香更为浓郁。